文章將深入探討那些我們剛開始探索威士忌世界時，希望知道的關鍵建議。
自行進修威士忌
許多賣威士忌的人，特別是連鎖店的店員，往往對威士忌知之甚少。利用互聯網來充實自己對威士忌的知識和歷史，拓寬眼界。Google、YouTube 是你的好朋友，網上有大量 資訊可供參考，除了可以搜索中文的文章或影片，英文資源和討論更是海量的。這也是為什麼威士忌皇后存在的原因。
並非所有蘇格蘭威士忌都是帶煙燻味的
要為打破了所有蘇格蘭威士忌都煙燻的迷思。事實上，大多數單一麥芽蘇格蘭威士忌是甜的和水果味的。煙燻的名聲來自於少數幾種蘇格蘭威士忌。如果你更喜歡甜味，有很多選擇可以探索。
品嘗威士忌的味蕾適應期
適應品嘗威士忌的味蕾需要時間。捕捉特定風味是關於感觀上的規率，而你無法感受未曾經歷過的規率。對你的味蕾要有耐心，慢慢去試不同的風味吧。每杯可以坐下來，花一個小時品味一杯威士忌，讓它慢慢打開。這是一個過程，不是一場比賽。久而久之，你的味蕾就慢慢適應威士忌。
威士忌酒齡並非一切
較老的威士忌並不一定更好。一個 5 到 8 年的威士忌在優質桶中可能比 20 年再用桶中的威士忌更好。亦需記住，酒齡在不同地方有不同的氣候差異，如蘇格蘭、日本和美國往往熟成時間分別差大。
威士忌價格不等於品質
威士忌皇后強調價格並不代表品質。有很多價格合理的威士忌也很可口美味。一嘗 500 港元與 8,000 港元的威士忌，就會了解到報酬遞減效應 (diminishing returns)。如果不小心，威士忌會耗盡你的銀行賬戶。要負責任地消費，記住好的威士忌並不一定昂貴。市面上有很多物美價廉的選擇。務必讓自己找到個不會破壞預算的好選擇。
了解不同威士忌的風味特徵
建議熟悉不同威士忌風格的常見特徵。網上不乏對威士忌風味的評論區，例如：Whiskybase。顯示各類型威士忌的主要風味，這對初學者非常有幫助和參考價值。
威士忌桶與原酒的風味
如果早點知道哪些風味來自於哪一類型桶，哪些來自於原酒和穀物。理解它們的區別可以令你更加懂得欣賞威士忌。
威士忌消費差別
威士忌皇后提醒威士忌愛好者之間的消費差別可以很大。如果你只有幾瓶酒，不要感到不好意思。味道是主觀的，你應該享受你喜歡的。
水和溫度很重要
水、杯的類型、威士忌溫度和怎樣的冰塊可以極致你的品味體驗。試驗這些因素，以找到最適合你的方式品嘗那支威士忌。
術語和縮寫
對威士忌世界中的各種縮寫感到困惑。我們有一個關於威士忌瓶子術語的文章，可以幫助解開這些行話。
味蕾會變化
根據你吃的東西、一天中的時間等因素，你的味蕾會改變。不同的時間和條件下重新品味威士忌，會有不同的體驗。
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威士忌知多啲
不會，裝瓶那一刻，年份就定了啊。了解更多：威士忌年份怎麼看？年份愈高愈好嗎？。
威士忌 (Whisky 或 Whiskey) 是一種蒸餾酒，由發芽的大麥、玉米、黑麥或其他穀物製成。
威士忌的種類繁多，不同產地、不同穀物、不同陳釀時間的威士忌，都會有不同的風味和香氣。威士忌可以單獨飲用，也可以加入冰塊、水或其他飲料調製成雞尾酒。
威士忌和其他蒸餾酒的主要區別在於其使用的原料和製作方法。總體來說，威士忌和其他蒸餾酒在原料、製作方法、風味和香氣、陳釀時間和飲用方式等方面都有所不同。詳情可查閱這文章。
威士忌的製作過程通常包括以下步驟：
- 發芽和糖化：將穀物浸泡在水中，使其發芽。發芽過程會產生酵素，將穀物中的澱粉分解成糖分。
- 糖化：將發芽的穀物與熱水混合，使糖分溶解出來。
- 發酵：將糖化液冷卻後，加入酵母菌。酵母菌會將糖分發酵成酒精。
- 蒸餾：將發酵液加熱，使酒精蒸發。蒸汽冷凝後，得到高濃度的酒精液體，稱為「原酒」。
- 陳釀：將原酒放入橡木桶中陳釀。陳釀過程會使威士忌的風味和香氣更加豐富。陳釀時間越長，威士忌的品質越好。
- 調配：有些威士忌會在陳釀後進行調配，以創造出更複雜的風味。調配通常是將不同年份、不同酒廠的威士忌混合在一起。
- 裝瓶：將陳釀或調配好的威士忌裝瓶，即可上市銷售。
影響威士忌酒體的顏色很多。有些人認為顏色越深，代表威士忌品質愈好。可以種種因素底下，都不能下此定論，如雪莉橡木桶陳化，波本橡木桶陳化，木桶烘烤程度，有沒有焦糖調色等。了解更多：威士忌年份怎麼看？年份愈高愈好嗎？。
不一定首先要看好的定義是好貴還是好喝。前者好貴，是部分正確的，相同工藝的威士忌年份愈久的確成本會較高，還是要看市場定價。後者好喝，是不正霆啊，首先每人口味不同，而影響風味的工藝不只是陳化多少年。詳細了解更多：威士忌年份怎麼看？年份愈高愈好嗎？。
因為製作威士忌的成本愈高，如天使稅、倉儲成本、品質監控、人力物力等。了解更多：威士忌年份怎麼看？年份愈高愈好嗎？。
無年份威士忌（NAS, No Age Statement）可以有更多調酒的空間，讓酒廠去用不同年份的原酒，製出更多不同風格的威士忌。對於喜歡試盡天下威士忌的愛好者來說絕對是好事。了解更多：威士忌年份怎麼看？年份愈高愈好嗎？。
威士忌入門，我會介紹先嘗試單一麥茅蘇格蘭威士忌，試試品牌的十二年長青款先。一般這些威士忌價格視乎品牌一般低至 HK$380，高至 HK$700。建議可以先看看「去邊買 Whisky｜比較三大方法購買威士忌 2024」再作比較。
